Ihre Leidenschaft für Essenskultur kombiniert Olga Graf mit ihrem Beruf als Designerin und versucht so, diese nicht nur schön darzustellen, sondern mitzugestalten. Dies projiziert sie auch auf ihre Arbeit als Lehrbeauftragte an der HTW und ermutigt Studenten nicht nur für, sondern auch mit Menschen zu gestalten. Im Interview erzählt sie uns von den Überraschungen einer Lehrstelle und erläutert, wie die Fleischerei der Zukunft aussehen könnte.