Fermentieren ganz einfach selbst gemacht! (1)

Projekt

Fermentieren ganz einfach selbst gemacht!

Was haben Sauerkraut, Käse, Joghurt und Sauerteigbrot gemeinsam? Sie alle entstehen nur durch ein Festival der Bakterien: Durch den Fermentationsprozess!

Selbst zu fermentieren ist ganz einfach, funktioniert in der heimischen Küche und ohne großes Gerät. Autorin Cathrin Brandes, die als Krautbraut in Berlin Workshops zum Umgang mit den nützlichen Bakterien anbietet, zeigt in diesem Buch zum Fermentieren Schritt für Schritt, wie es geht und wie aus guten Zutaten noch bessere Produkte werden.

Preis
29,95 Euro

Agentur
Langesommer

Designer
Cathrin Brandes

Fotograf
Florian Bolk

Verlag
Umschau