Die Etablierung und Vermarktung von taiwanesischer Küche und Esskultur in Deutschland, aufbauend auf die Abgrenzung zum üblichen „China Restaurant“. Konzept, Erscheinungsbild und Werbemaßnahmen für eine Fastfoodkette (oder auch Teehaus, Garküche, Restaurant). Bachelorthesis an der Fakultät für Gestaltung der Fachhochschule Augsburg Erstprüfer: Prof. Gudrun Müllner

Das Thema der Arbeit lautet Taiwan Cuisine. Die Arbeit beschäftigt sich mit der Pr oblematik des Image Asiatischer/Chinesischer Restaurants in Deutschland und v ersucht eine Marken – Identität zu schaffen, die sich von diesen Vorbildern löst. Dabei wurden zuerst die kulinarischen Unterschiede und Gemeinsam – keiten sowie geschichtliche und geographische Aspekte recherchiert und daruaf aufbauend ein Corporate Design erstellt. Ziel war es, ein Konzept für ein Taiwanesisches Restaurant/Teehaus oder Schnellrestaurant für den deutschen Markt zu entwickeln, welches sich vom Image des üblichen China Restaurants löst. Dabei wurden Aspekte des heutigen Taiwanesischen Lebensstils und der Esskultur integriert. Entstanden ist eine Struktur für eine Schnellrestaur antkette mit dem Namen P eng – Taiwan Cuisine, deren Besonderheit es ist ,- Jiaozi, Teigtaschen gefüllt mit verschiedenem Fleisch und Gemüse die gebraten, gekocht, frittiert und gedämpft werden können. Aufbauend auf dieser Simplizität, Klarheit und Purheit wurden Geschäftspapiere, Werbemaßnahmen, ein Internetauftritt sowie eine Social Media Aktion im Sinne einer Marken-Identität erstellt.

Das Corporate Design berücksichtigt traditionelle sowie aktuelle Aspekte der Taiwanesischen Kultur mit dem Leitgedanken der Einfachheit. Das Logo als solches kann für jede Anw endung individuell gestaltet werden und passt sich in Form und Größe variabel an. Dadurch wirkt das gesamte Design sympathisch und locker. Speiseliste, Tafel, Website, Platzsets und Geschäftspapiere sind einfach verständlich, informierend und klar strukturiert, um den Kunden einen möglichst einfachen Bestellv organg und eine nette Atmosphäre zu bieten. Um häufig wiederk ehrenden Gästen eine Belohnung zu machen wird die Visitenkarte gleichzeitig als Bonuskarte genutzt, bei der man bei dem 10. Stempel das 11. Gericht kostenlos erhält. Ebenso wird – wie in Taiwan üblich – Wasser und schwarzer Olong Tee kostenlos zur Selbstbedienung an der Theke zur Verfügung gestellt.

Um allgemein und auf sozialen Netzw erken Bekanntheit zu erlangen wurde neben Plakaten eine Social Media Kampagne entwickelt. Diese bietet die Möglichk eit sich als Gast in einem P eng Restaurant vor einem mit dem Peng Logo bedruckten Spiegel zu fotogr ofieren. Wird dieses Foto anschließend auf der Peng Facebook Seite öffentlich geteilt, erhält der K unde als Belohnung 50% Rabatt auf die Bestellung.

Andreas Williger